東に大井川西に牧の原台地を望むＳＬが有名な小さな町で当店の茶葉は生産されます。肥沃な土・豊かな大井川流水・澄んだ空気、お茶をはぐくむのに最適な環境といえます。恵まれた土地の中、何十年来付き合ってきた生産家の方々から特に良質な荒茶を仕入れています。そのため島田市（旧金谷町五和地区）産の茶葉100%安心安全な、深むし茶をご提供できます。

卓越した技術

当店のお茶造りには、いろいろな知恵が盛り込まれています。冷蔵庫からそのつど使う分だけ運び出された荒茶は、日本茶インストラクターでもある茶師にわたされ仕上げ加工に入ります。茶葉の仕上げ加工は、荒茶を形状の種類別に分けてから、種類ごと別々に処理されます。

荒茶に入っている粉、茎等をよりわけ大きさを整えます。これは茶葉の大きさ、長さ、重さにより火の入り方が違うため、均一な火入れ加工を行うために重要な作業です。

きれいに選別された茶葉は、それぞれ別々に火入れを行います。鮮度を生かしたお茶をお届けするために、とろ火でゆっくりと芯まで熱を通し味、香を引き出し乾燥させて保存性も向上させます。親子三代にわたり日々精進を積み、培った技で荒茶の質を見極め選別、火入れ作業を行います。

徹底した品質管理

生産家の方々からは、品質保証書にて契約を結んでおり、圃場の管理　生葉の摘み取り荒茶の生産までの工程を、情報交換しながら進めております。収穫され生産家の手で揉まれた荒葉は、新茶時期の早朝に、当店に持ち込まれます。茶葉は鮮度が命　その日のうちに一本ずつ真空パックに詰め替えられ、－5℃の冷蔵庫保存されます。

弊社では創業以来60余年の間に培った技術と経験を基に緑茶の再生加工を行っております。もちろん原料仕入れにおいても厳選したもののみ仕入れております。仕入れる全ての原料において品質データの開示につきましてもご対応できますのでご相談ください。

時代のニーズは日々変化しております。弊社ではリーフ茶だけではなく、粉末緑茶、粉末玄米茶、粉末ほうじ茶、抹茶等、加工食品にも使える食品原料用茶もございます。お気軽にご相談ください。

各種原料茶葉をティーバッグ加工いたします。
緑茶・紅茶・健康茶の原料。また、ナイロン、不織布といった包装素材、糸付き、糸無しにつきましてもご対応させていただきますので、お気軽にご相談ください。